Wenn es Gerichte gibt, die wöchentlich auf meinen Tisch landen – dann sind es CHILI CON CARNE und PIZZA. Davon kann und will ich nicht genug haben. Mein Grundrezept bleibt eigentlich immer gleich, ich variiere lediglich mit den Gewürzen. Die Meisten essen zum Chili Con Carne ein Brot dazu – ich verzichte gerne darauf, dafür gibt’s für mich noch einen groooooßen Extra-teller 😛
Zutaten für 2 Personen:
400g Faschiertes / Hackfleisch
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
Tomatenmark
5-6 EL passierte Tomaten
2 Stk. Zwiebel
350ml Rinderfond
Gewürze nach Bedarf
1. Zwiebel fein würflig schneiden und in einer mit Öl eingepinselten Pfanne anrösten.
2. Faschiertes dazugeben, abbraten und mit verschiedenen Gewürzen mischen.
3. Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben, kurz aufkochen lassen und die Hälfte vom Rinderfond dazumischen, dabei regelmäßig umrühren bis die gewünschte Konsistenz entsteht.
4. Hitze reduzieren und den restlichen Rinderfond dazugeben.
5. Umrühren und Bohnen, Mais, etc. hinzufügen und gut verrühren. Bei Bedarf abschmecken und eventuell nachwürzen.
Achtung mit Chilipulver, Chilischoten – ich hab’s definitiv übertrieben 😉
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße, Christina
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