Endlich ist der Sommer zurück! Die restlichen freien Stunden werden in der Sonne genossen, obwohl ich die Hoffnung auf ‚schöne Bräune‘ leider schon aufgegeben habe. Wie dem auch sei: Ohne Eis – Ohne Mich! Da kann es schon mal vorkommen, dass ziemlich über die Stränge geschlagen wird und aus einem Eis, gleich Zwei, Drei oder sogar Vier werden. Auf den Tag gut verteilt – kein Problem.
Bin ja ein großer Fan von Magnum Eis, Cornetto, etc. ABER seit ich selbst stolze Besitzerin einer Eismaschine bin – ist mir nicht’s lieber als ein eiskaltes, cremiges und fruchtiges homemade Eis. In 30 Minuten ist der ganze ‚Zauber‘ vorbei und über 1 Liter Eis ist verzehrbereit.
Meine zwei Lieblingskreationen stelle ich euch heute vor – die ihr mit einer Eismaschine und wenigen Zutaten selber herstellen könnt. Eins noch vorab: ich liebe, liebe, liebe Eiscreme – wenn diese richtig schön cremig ist – mhmmmm. Je länger ihr das Eis in de Maschine lässt, umso ‚fester‘ wird es. Somit kann jeder ganz beliebig seine gewünschte Konsistenz herstellen.
BANANA-KOKOS Eis:
200g Bananenfruchtfleisch
3 EL Zitronensaft
150g Zucker
120ml Sahne
100h Milch
1 TL Vanillezucker
1 EL Kokosflocken
Zubereitung:
Mehr als easy: Bananen schälen, mit restlichen Zutaten gut vermischen (Küchenmaschine, Pürrierstab, Smoothie-maker), diese Masse in die Eismaschine einfüllen und los gehts. 30-40 Minuten warten und schon hab ihr das cremigste Eis der Welt. Mhmmmm, lecker! Wer lieber eine festere Konsistenz bevorzugt, kann es über Nacht in den Gefrierschrank geben.
BERRY-MIX Eis:
250g frische oder tiefgekühlte Beeren
150g Zucker
140ml Schlagsahne
80g Milch
Zubereitung:
Genau gleich wie beim BANANA-KOKOS Eis. Wichtig dabei, dass die gefrorenen Früchte sehr gut pürriert werden. Wer kein Fan von ‚Kernen‘ ist, kann das Pürrierte auch durch ein Sieb geben.
Wer keine Sahne verwenden will, sondern eine kalorienärmere Variante probieren will, kann Sahne / Schlagobers auch durch Milch, bzw. Joghurt ersetzen ( = Frozen Joghurt).
Hier der Link zur Eismaschine.
Xoxo, Christina
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