Christina Weissbacher

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SAFTIGE BEEREN BLONDIES

17. Mai 2021

Schon mal helle Brownies ausprobiert? Nicht? Dann wird’s höchste Zeit 😉 Im Grunde kannst du jedes Brownie Rezept verwenden und die ‚dunklen‘ Zutaten gegen helle austauschen. Statt dunkler Schokolade nimmst du einfach eine weiße Tafel. Kakaopulver ersetzt du am besten durch die Menge an Mehl, etc. Keine Sorge, du brauchst nicht experimentieren, stelle dir hier ein Rezept zur Verfügung. Statt Heidel- oder Blaubeeren kannst du auch Himbeeren, Erdbeeren, Marillen & Co. verwenden. Variiere einfach nach Jahreszeit 🙂

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APFEL-ZIMT CREMETORTE MIT MANDELKRUSTE

13. April 2021

Wenn ich auf irgend einer Art und Weise während der letzten Monate aktiv war, dann wohl in der Küche 😉 neben unzähligen Schokoladentorte hab ich auch diese Apfel-Zimt Cheesecake Kombi ausprobiert. Die knusprige Mandelkruste als Topping rundet das Ganze ab und ist ein echter Gaumenschmaus. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie’s euch schmeckt:

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OFENGEMÜSE MIT KNOBLAUCH-DIP

27. August 2020

Ein Klassiker! Je mehr unterschiedliche Gemüsesorten ihr verwendet, desto besser wird’s. Ich nenne es ‚Restl-essen‘ weil im Grunde alles drin ist, was der Kühlschrank noch so hergibt. Nicht zu vergessen ist natürlich die ‚Marinade‘ damit das Gemüse nicht ganz so gesund schmeckt 😉 Ich verrate euch in diesem Beitrag meine Zubereitung für das Ofengemüse mit Knoblauch- Kräuterdip.

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3 TAGE DETOX – THE FRANK JUICE

27. August 2020

Es wurde aber auch Zeit – nicht nur Zeit für einen neuen Beitrag auf meinem Blog, sondern auch für ein bisschen Detoxing um das Völlegefühl der letzten Corona-Monate zu beseitigen! Ich hab’s mir im wahrsten Sinne des Wortes ZU GUT gehen lassen. Komplett auf Sport verzichtet und im Grunde hat sich mein Tag nur um’s Essen gedreht, was neben dem Schlafen so ziemlich mein einzigstes Highlight war. Viele von euch haben auch monatelang im homeoffice gearbeitet und ja, recht viele Schritte bekommt man daheim nicht zusammen und der ein oder andere (unnötige) Snack landet zwischendurch im Bauch. Lange Rede, kurzer Sinn: eine Saftkur musste her! Von @thefrankjuice habe ich schon oft Beiträge auf Instagram gesehen und mich dazu entschieden, die 3-Tages Saftkur zu bestellen. Es ist nicht meine Erste, denn ich „gönne“ mir diese Safttage jährlich ca. ein bis zwei Mal.

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PEANUTBUTTER CARAMEL CHOCOLATE BRWONIES

26. April 2020

Ja, richtig gelesen: Peanutbutter Carmel Chocolate Brownies! Wenn das nicht nach #FOODPORN klingt, was dann? Brownies gibt es in unzähligen Varianten aber diese hier übertrifft einiges. Kalorienbombe wäre noch milde ausgedrückt aber man gönnt sich ja sonst nichts 😉 und.. glaubt mir, ihr und eure Gäste werden es lieben! Try it 😉

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KAISERSCHMARREN

10. April 2020

Ein Klassiker – der Kaischerschmarren! Gibt’s jemanden, der dieser Süßspeise widerstehen kann? Wohl kaum! Ich habe heute mittags auf gut Glück ein altes Rezept ausgegraben, ein bisschen umgeändert und ausprobiert. Yes, ein voller Erfolg 🙂 Es ist sehr schnell zubereitet und die Zutaten habt ihr bestimmt zu Hause! Jetzt, während der Quarantäne, habt ihr wohl auch (zu) viel Zeit – macht’s nach. Ihr werdet es lieben! Zum Rezept geht’s hier:

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BANANABREAD DONUTS

26. März 2020

Ja, richtig gelesen – BANANABREAD DONUTS. Spontanität in der Küche zahlt sich (meistens!) aus. Ich zeig euch, wie ihr aus drei sehr reifen Bananen und ein paar weiteren Zutaten diese leckeren Donuts zaubern könnt oder auch mit der gleichen Masse ein Bananenbrot!

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SACHERTORTE OMA’S ART

25. März 2020

Unglaublich dankbar bin ich, dass ich dieses ‚uralte‘ Rezept von meiner Oma in ihrer Rezeptmappe gefunden habe. Dort verbirgen sich noch zig andere Leckereien, die ich bestimmt auch noch probieren werde. Denn von Oma’s Kochkünsten war ich immer schon überzeugt 🙂

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GERMKNÖDEL

16. März 2020

Nicht nur im Winter auf der Skihütte, sondern auch zu Hause als warme Hauptspeise der absolute Burner. Germknödel sind vorallem in der kalten Jahreszeit die perfekte Süßspeise für Groß und Klein. Die Zubereitung ist nicht ganz easy, aber auf jeden Fall schaffbar und das Endergebnis am Teller lohnt sich - glaubt mir :)

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JÄNNER MOMENTE

28. Februar 2020

Ende 2019 war ich wohl ein wenig nachlässig, was den Monatsbeitrag anbelangt. Es war einiges für die Thailand Reise vorzubereiten (wo übrigens hier schon der erste Teil online ist) und auch Privat war viel los, weshalb es hier sehr, sehr ruhig war. Damit ist jetzt Schluss und ich hab euch hier schon mal meine JÄNNER Highlights inkl. Ausflugstipps und meinem Lieblingsrezept online gestellt 🙂

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